TUTCRIS - Tampereen teknillinen yliopisto

TUTCRIS

Julkaisut

  1. 2020
  2. Julkaistu

    Quantifying the pore structure of different biochars and their impacts on the water retention properties of Sphagnum moss growing media

    Turunen, M., Hyväluoma, J., Heikkinen, J., Keskinen, R., Kaseva, J., Hannula, M. & Rasa, K., 1 maaliskuuta 2020, julkaisussa : Biosystems Engineering. 191, s. 96-106 11 Sivumäärä

    Tutkimustuotosvertaisarvioitu

  3. Julkaistu

    Linking volatile and non-volatile compounds to sensory profiles and consumer liking of wild edible Nordic mushrooms

    Aisala, H., Manninen, H., Laaksonen, T., Linderborg, K. M., Myoda, T., Hopia, A. & Sandell, M., 30 tammikuuta 2020, julkaisussa : Food Chemistry. 304, 125403.

    Tutkimustuotosvertaisarvioitu

  4. Julkaistu

    Taste compound – Nanocellulose interaction assessment by fluorescence indicator displacement assay

    Manninen, H., Durandin, N., Hopia, A., Vuorimaa-Laukkanen, E. & Laaksonen, T., 2020, julkaisussa : Food Chemistry. 318, 6 Sivumäärä, 126511.

    Tutkimustuotosvertaisarvioitu

  5. 2018
  6. Julkaistu

    Sensory properties of Nordic edible mushrooms

    Aisala, H., Laaksonen, O., Manninen, H., Raittola, A., Hopia, A. & Sandell, M., 1 heinäkuuta 2018, julkaisussa : Food Research International. 109, s. 526-536 11 Sivumäärä

    Tutkimustuotosvertaisarvioitu

  7. Julkaistu

    Free amino acids and 5′-nucleotides in Finnish forest mushrooms

    Manninen, H., Rotola-Pukkila, M., Aisala, H., Hopia, A. & Laaksonen, T., toukokuuta 2018, julkaisussa : Food Chemistry. 247, s. 23-28 6 Sivumäärä

    Tutkimustuotosvertaisarvioitu

  8. Julkaistu

    Framing the local food experience: a case study of a Finnish pop-up restaurant

    Aaltojärvi, I., Kontukoski, M. & Hopia, A., 2018, julkaisussa : British Food Journal. 120, 1, s. 133-145 13 Sivumäärä

    Tutkimustuotosvertaisarvioitu

  9. Julkaistu

    Microbiological, chemical and sensory spoilage analysis of raw Atlantic cod (Gadus morhua) stored under modified atmospheres

    Kuuliala, L., Al Hage, Y., Ioannidis, A. G., Sader, M., Kerckhof, F. M., Vanderroost, M., Boon, N., De Baets, B., De Meulenaer, B., Ragaert, P. & Devlieghere, F., 2018, julkaisussa : Food Microbiology. 70, s. 232-244 13 Sivumäärä

    Tutkimustuotosvertaisarvioitu

  10. 2017
  11. Julkaistu

    Multivariate statistical analysis for the identification of potential seafood spoilage indicators

    Kuuliala, L., Abatih, E., Ioannidis, A. G., Vanderroost, M., De Meulenaer, B., Ragaert, P. & Devlieghere, F., 1 helmikuuta 2017, julkaisussa : Food Control. 84, s. 49-60 12 Sivumäärä

    Tutkimustuotosvertaisarvioitu

  12. 2015
  13. Julkaistu

    Preparation and antimicrobial characterization of silver-containing packaging materials for meat

    Kuuliala, L., Pippuri, T., Hultman, J., Auvinen, S-M., Kolppo, K., Nieminen, T., Karp, M., Björkroth, J., Kuusipalo, J. & Jääskeläinen, E., 1 joulukuuta 2015, julkaisussa : Food Packaging and Shelf Life. 6, s. 53-60 8 Sivumäärä, 67.

    Tutkimustuotosvertaisarvioitu

  14. Julkaistu

    Measuring the green color of vegetables from digital images using image analysis

    Manninen, H., Paakki, M., Hopia, A. & Franzén, R., 1 lokakuuta 2015, julkaisussa : LWT: Food Science and Technology. 63, 2, s. 1184-1190 7 Sivumäärä

    Tutkimustuotosvertaisarvioitu

Edellinen 1 2 3 Seuraava